Bodegas & lokale Erzeuger

Obst, Gemüse, Wein, Käse und mehr...

Die Kanareninsel La Palma bietet das ideale Klima, um das ganze Jahr hindurch Obst und Gemüse anzubauen...

Avokados, Orangen, Mangos und Papayas sind natürliche Köstlichkeiten, aus den Weintrauben wird Wein hergestellt und Ziegenbauern stellen den traditionellen Käse her.

Käserei El Juncal de Garafía (Felo)

Der wichtigste Verkaufspunkt ist der Bauernmarkt "Mercadillo del Agricultor in Puntagorda".

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Bodega El Níspero

Auf den terrassenförmig angelegten Weinfeldern von Eufrosina gedeihen Trauben wie Listán blanco, Albillo, Negramoll, Prieto, Tintilla, Castellana, Vijariego und Almuñeco.

Biofinca Martina Rasi

Bananen und mehr... — Zertifizierte Biofinca in La Laguna (Aridanetal) — Direktverkauf jeden Montag bis Donnerstag. Die Früchte und das Gemüse dieser hervorragenden Mischkultur gibt es in verschiedenen Bioläden zu kaufen (u. a. bei Biocomunidad, Biocañaña)


Wein

Gereift auf der Insel – palmerische Weinkultur

Die Weingeschichte auf La Palma beginnt vor rund 500 Jahren kurz nach der Eroberung durch die Spanier.

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Der Boden und das Klima bekamen den Reben so gut, dass viele weitere Weingärten mit unterschiedlichen Sorten entstanden. Bereits Mitte des 16. Jahrhunderts wurde der palmerische Wein überwiegend nach England und dessen Kolonien ausgeführt.

Im Jahr 1994 wurde das Ursprungszertifikat „Denominación de Orígen“ eingeführt, mit dem das Interesse an der Weinkultur neu erwachte.

Mehr über die Geschichte und Gegenwart des Weins auf La Palma...


Käse

Palmerischer Käse – Queso de Cabra

Der in kleinen Betrieben handwerklich hergestellte Käse geht ab dem 7. Tag in den Verkauf.kanarischer-ziegen-kaese-tierno-ahumado-queso-canario

  • Queso tierno (7 – 15 Tage) ist milder Weichkäse.
  • Queso semicurado (ab 20 Tagen) halb reifer Schnittkäse
  • Queso curado (ab 45 Tagen) reifer, würziger Schnittkäse
  • Añejo (ab 100 Tagen) sehr würziger Hartkäse

Lesen Sie hier mehr über den palmerischen Ziegenkäse...


Anbau

Die Mandeln von La Palma

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mandelbaum-lastriciasSchon kurz nach der Konquista, Ende des 15. Jahrhunderts, wurden die ersten Mandelbäume von den neuen Siedlern eingeführt.

Es gab einen unglaublichen Artenreichtum, von dem heute noch fast 40 Arten erhalten sind.

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Viele Nachspeisen und Süssigkeiten der palmerischen Küche basieren auf Mandeln.

Die Insel La Palma ist bekannt für ihre Mandelblüte, die im Januar / Februar vor allem die mittleren Höhenlagen im Nordwesten der Insel verzaubert. 

Lesen Sie hier mehr über die palmerischen Mandeln...

Obst und Gemüse von der Insel – saisonal und regional

Auf den Bauernmärkten werden ausschließlich Erzeugnisse der Region angeboten: Obst, Gemüse, Wein, Käse u.v.m.

In den Markthallen ist das Angebot gemischt: lokal, teils bio und Importwaren. In den Bioläden finden Sie lokale Produkte in Ökoqualität, zusätzlich werden importierte Nahrungsmittel sowie Kosmetik und Putzmittel verkauft.

Ökologischen Bananenanbau auf der EcoFinca PlatanoLógico in Puerto Naos 

Wer schon immer wissen wollte, warum die Banane krumm ist, erfährt auch dies und noch vieles mehr rund um diese exotische Pflanze, die tatsächlich zu den Gräsern gehört.

Bananen, logisch angebaut, bedeuten eine Bereicherung für die Biodiversität der Insel.

Wer selbst einmal in den "Dschungel" eintauchen möchte, kann das mittwochs, donnerstags und samstags unter Frans humorvoll-fachmännischer Leitung tun.

Platanitos Kennedy - Bananenchips

Bananenchips in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Oro de San Miguel - dehydrierte Bananen und Trockenobst

In fast allen Bioläden auf der Insel erhältlich: mit Solarenergie dehydriertes Bio-Obst von der Kanareninsel La Palma (Rohkostqualität).

Biofinca Martina Rasi

Bananen und mehr... — Zertifizierte Biofinca in La Laguna (Aridanetal) — Direktverkauf jeden Montag bis Donnerstag. Die Früchte und das Gemüse dieser hervorragenden Mischkultur gibt es in verschiedenen Bioläden zu kaufen (u. a. bei Biocomunidad, Biocañaña)


Ausstellung und Verkauf

Rum

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Destilerías Aldea brennt dort Rum aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft und hat eine Kombination aus Museum und Verkaufsladen eingerichtet.

Der Rum wird seit vier Generationrn immer noch durch die „direkte Destillation“ aus frischem Zuckerrohrsaft und in dem originalen, kupfernen Destillier-kolben über Holzfeuer gebrannt. Das benötigte Zuckerrohr wird in San Andrés und Barlovento angebaut.

Inselweine von La Palma

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Das Weinmuseum in Las Manchas de abajo dokumentiert die Kultur, Geschichte und Technik des Weinanbaus auf der Kanareninsel La Palma.

Die Informationstafel und das interaktive Display informieren Sie auf spanisch, englisch und deutsch.

In einem kleinen Weingarten auf dem Aussengelände wächst eine Auswahl der wichtigsten Rebsorten der Region.

Seide

Herstellung, Ausstellung und Verkauf von Seide.

Webstühle, Spindel und weitere Geräte zur Herstellung von Seide und Seidenprodukten sind ein Teil dieses kulturellen und geschichtlichen Erbes in El Paso, welches dieses spezielle Handwerk erhalten möchte.

Im Taller "Las Hilanderas" können Sie den kompletten Prozess beobachten: von der Rohstoffgewinnung aus den Kokons der Seidenraupen, über das Spindeln, Weben bis zum Verkauf von Seidenkrawatten.

Bananen

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Bananenmuseum in Villa de Tazacorte — Geschichte und Gegenwart des Hauptwirtschaftszweigs der Kanareninsel La Palma.

Gofio

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Mühle mit angeschlossenem Ausstellungsraum mit alten Massen und Handwerksgeräten, ein Videofilm und viele Schautafeln (Deutsch, Englisch, Spanisch) erzählen aus der vergangenen Zeit.

Die Windmühle wurde von Las Tricias wurde von dem Schreiner Antonio Acosta Rodríguez nach dem Ortega-System gebaut.

Sie war bereits 1908 in Betrieb, wurde jedoch 1915 wegen der besseren Windverhältnisse an ihren heutigen Standort umgesetzt.

Meersalz

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Die Salinen von Fuencaliente an der Südspitze der Insel, hier wird das Salz noch per Hand gewonnen.

Mitten in der unwirklichen Vulkanlandschaft von La Palmas Südspitze liegt ein prächtiger Garten, doch statt Blumen wird hier Salz geerntet.

Bereits 1994 wurden die Salinas zum Schutzgebiet als Naturraum von wissenschaftlichem Interesse erklärt.

Ihre Gesamtfläche beträgt heute 35.000 m². Erst durch die Anlage der Salinen wurde dieser neue Lebensraum geschaffen. Für La Palma ist dieses Feuchtgebiet einzigartig. Die Kleinstlebewesen sind willkommene Beute für die Zugvögel, die von Herbst bis Frühling dieses Schutzgebiet besuchen. Im Rastgebiet lassen sich dann Regenpfeifer, Strandläufer, Steinwälzer, Flussuferläufer und manchmal auch Flamingos oder Brandenten beobachten (Die Tierwelt von La Palma).

Zigarren

Ausstellung und Verkauf von palmerischen Zigarren.

Von der Magie des Rauches über die Herkunft und Verbreitung des Tabaks bis zur handwerklichen Herstellung gibt das „Museo del Puro Palmero“ ausführliche Informationen.

 

Entdecken Sie die Pflanzenwelt der isla bonita!

Die Flora auf der Kanareninsel La Palma

Dank des milden Klimas gedeihen auf der „Isla Bonita“, der Schönen Insel, auch allerlei Zierpflanzen, reichlich Gemüse und viele exotische Früchte.

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Grundsätzlich können Blüte- und Reifezeiten der Pflanzen bzw. Früchte durch die unterschiedlichen Klimazonen zwischen 2-3 Monaten variieren. Auf der Südwestseite und in Küstennähe liegen sie entsprechend früher. Hier geht es zu unserem Pflanzenverzeichnis...

Zuckerrohr

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Zuckerrohr
Saccharum officinarum

baumtomaten-tamarillo-solanum-betaceum-cyphomandra-betacea-fruechte Tamarillo oder Baumtomaten

„tamarillo“
Baumtomate
Solanum betaceum, Cyphomandra betacea

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"níspero"
Japanische Wollmispel
Eriobotrya japonica

Garafía

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Auf den terrassenförmig angelegten Weinfeldern von Eufrosina gedeihen Trauben wie Listán blanco, Albillo, Negramoll, Prieto, Tintilla, Castellana, Vijariego und Almuñeco.
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Die Leitmotive des Familienprojektes, das der junge Önologe und Winzer im Jahr 2000 startete, sind Ökologie, Nachhaltigkeit und Sozialwirtschaft.
Der wichtigste Verkaufspunkt ist der Bauernmarkt "Mercadillo del Agricultor in Puntagorda".
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Die Quesería Luna de Awara bietet drei Sorten ihres handgemachten Ziegenkäses an.
Aus den Gärten Garafías in deine Küche!

Las Tricias

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Nach dem Generationswechsel in der Bodega kreiert die wohl jüngste Önologin der Kanarischen Inseln hier ihre Weine.

Puntagorda

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Almencrema 100 % palmerische Mandeln. Frisch geknackt, schonend geröstet und zu leckerem Mandelmus vermahlen.

La Laguna

Bananen und mehr... — Zertifizierte Biofinca in La Laguna (Aridanetal) — Direktverkauf jeden Montag bis Donnerstag. Die Früchte und das Gemüse dieser hervorragenden Mischkultur gibt es in verschiedenen Bioläden zu kaufen (u. a. bei Biocomunidad, Biocañaña)
Im Gemeindeteil La Laguna setzt die kleine Käserei Quesos Adami eine Familientradition fort.

Los Llanos de Aridane

Bananenchips in verschiedenen Geschmacksrichtungen.

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In fast allen Bioläden auf der Insel erhältlich: mit Solarenergie dehydriertes Bio-Obst von der Kanareninsel La Palma (Rohkostqualität).

Fuencaliente

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Den Wein können Sie direkt im Restaurant trinken – oder ihn dort kaufen und mitnehmen.
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Die Weine tragen die geschützte Ursprungsbezeichnung „Denominación de Orígen“ und sind bereits über La Palma hinaus bekannt. Sie bekommen Sie in den gehobenen Restaurants von La Palma
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Der Vulkanlandschaft im Süden der Insel La Palma wohnt ein besonderer Zauber inne, den man sogar schmecken kann. Er ist u.a. auf dem Bauernmarkt in Breña Alta zu kaufen.

Villa de Mazo

Pflanzen und frisch geerntetes Obst, Gemüse und aromatische Kräuter aus dem Biogarten:
Mittwoch und Donnerstag 9 – 18 h öffnet die Biofinca ihr Tor dem Publikum. Ruhetage: Montag, Dienstag, Freitag, Samstag, Sonntag
Reiner Bienenhonig von der Schwarzen Kanarischen Biene – hinter der Marke Mieles de Taburiente stehen 16 Imker aus der Gemeinde Mazo im Südosten der Insel La Palma.

Breña Alta

Irayas Biofinca "Tienda el viento a favor" öffnet dienstags von 15:00 - 19:00 Uhr. Geführte Touren durch die Ökofinca mit Austernpilzzucht gibt es immer montags, mittwochs und freitags um 15:00 Uhr.
Hausgemachte Eiscreme - neben den klassischen Geschmacksrichtungen bereiten Neukreationen Naschkatzen große Freude.
Rote Mojo – die Paprikas für die Soßen wachsen auf der eigenen Finca in Breña Alta.
Edle handgedreht Zigarren in Premiumqualität aus La Palma.

Breña Baja

Kaffeerösterei auf der Kanareninsel La Palma. Ruhetage: Samstag, Sonntag
Ausgebackene Speckgrieben in Gofio gewälzt sind eine palmerische Spezialität.
Zertifizierte Biofinca in Las Ledas (Breña Baja, Ostseite) — Direktverkauf jeden Freitag bis 18:00 Uhr.

Barlovento

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Die Bodega produziert insgesamt ca. 10.000 l Weiss-, Rot- und Roséwein — „El Durazno“ trägt nicht die Bezeichnung Denominación de Origen, steckt aber voller Qualität. Sie bekommen die Weine in guten Restaurants auf der Ostseite der Insel.
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Die „Granja Los Tumbitos“ von Jorge Luis Rodríguez stellt seit 1984 Ziegenkäse her.
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Arte-Sano stellt mojo suave (mild) und mojo picón (scharf) sowie zwei weitere raffinierte Sossen her, diesen sind u.a. in den SPAR-Supermärkten erhältlich.

Puntallana

Die Bioeier der Fundación Isonorte sind in den meisten Bioläden zu finden oder direkt in der Geschäftsstelle.
Zertifizierte Biofinca in Puntallana — Direktverkauf jeden Montag und Freitag.
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