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Wir sind Spezialisten für Ihren Urlaub auf La Palma. Mit persönlicher Betreuung vor Ort.
Ulrich & Evelyn Roth -
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Unsere Empfehlung
Vlog - Mein La Palma • 07 - Ziegenfarm Los Tumbitos
1. Oktober 2021Käse aus der Rohmilch der Ziegenrasse von La Palma
– Hier wird der Lieblingskäse von Ulrich Roth hergestellt.
Brenda Rodríguez von der Ziegenfarm Los Tumbitos züchtet nicht nur einheimische Ziegen, sondern verarbeitet die Rohmilch in traditioneller Handarbeit zu dem original palmerischen Ziegenkäse her. Ein Handwerk, dass sie von ihrem Vater gelernt hat – und er von seinem.
Für die junge Farmerin sind die Ziegen ihr Leben. Sie liebt Tiere und wollte eigentlich Tierärztin werden, doch inzwischen hat sie den Hof ihres Vaters übernommen. Sie hat ihn modernisiert und führt ihn mit Liebe und Sachverstand.
Im Nordosten der Insel genießen die Tiere die gute Pflege mit natürlichem Futter und viel Auslauf, auch auf den Hängen des angrenzenden Geländes.
Neben den traditionellen Käsesorten mit dem Qualitäts- und Herkunftssiegel DO.QP (Denominación Orígen Queso de La Palma) kreiert die Käsemeisterin neue Geschmacksrichtungen. Sie bestreut die Laibe mit Paprika oder fügt ihnen z. B. schwarze Pfefferkörner, Trüffel, schwarzen Knoblauch, Schokolade, getrocknete Tomaten oder Blaubeeren hinzu. Diese Kreationen können nicht das Original-Etikett tragen, aber sie bieten den Kund:innen die Möglichkeit, den "persönlichen" Lieblingskäse zu bestellen.
Erzeugermärkte
Wir setzen uns für die nachhaltige Entwicklung eines sanften Tourismus auf der Insel La Palma ein
Im Vlog - Mein La Palma stellen wir Euch touristische Highlights und ökologisch nachhaltige Projekte auf der Isla Bonita vor.
Die Reisen auf die Kanareninsel sollen ökologisch tragbarer, wirtschaftlich machbarer und sozial gerechter werden. Die Nachhaltigkeit unseres Unternehmens ist seit 2016 zertifiziert.
La Palma Travel ist ein spezialisierter Reiseveranstalter für Ferienhäuser auf der Insel La Palma.
Die Gäste buchen nach deutschem Reiserecht und haben einen persönlichen Ansprechpartner vor Ort.
Die Kanareninsel La Palma ist UNESCO-Weltbiosphärenreservat und 35 Prozent der Inseloberfläche werden vom Nationalpark und 19 Naturschutzgebieten bedeckt.
Die Vulkaninsel hat wunderschöne Strände mit scharzem Lavasand und einen der saubersten Himmel der Welt – im Starlight Reservat forschen auf dem Inselgipfel die bedeutesten und besten Teleskope der Nordhalbkugel.
