Restaurants auf La Palma: Villa de Tazacorte - Restaurante "Carpe Diem"

Gesund & Lecker

Die Crossover-Küche von Holger verbindet palmerische, mediterrane, orientalische und asiatische Elemente.

Regional - national - international: die Umsetzung der Gerichte ist oft lokal orientiert, kennt aber keine Grenzen...

Traditionelle Gerichte und Zu-taten aus der Region werden neu interpretiert und nach dem Gusto vom Koch verarbeitet.

So z.B. wird das Kaninchen aus La Palma als Lasagne umgesetzt oder der typische Barraquito (mehrschichtiger Kaffee mit Likör und süsser Milch) als Dessertcreme serviert.

Die spanischen Datteln im Speckmantel werden im Filoteig gebacken, der Speck kommt leicht als weisser Schaum daher — einfach köstlich!

Hier finden Sie weitere Infos zum Restaurant "Carpe Diem"...

Ein Tipp für die Genießer von Vielfalt - leckere, frisch zubereitete Gerichte und freundlicher Service. Ruhetag: Dienstag

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