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Ulrich & Evelyn Roth -
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Unsere Empfehlung
Restaurants auf La Palma: Los Llanos - Restaurante "El Hidalgo"
Essen ist ein Stück Lebensfreude, das sich auf die Gäste überträgt
In der Innenstadt von Los Llanos haben Rudolf und Monika Porth bereits vor fast 30 Jahren ein altes kanarisches Stadthaus renoviert und in ein beliebtes Restaurant verwandelt.
Die beiden Speiseräume und der zauberhafte Garten laden zum Genuss mit der ganzen Familie ein.
Die Speisekarte bietet nationale und internationale Gerichte für jeden Geschmack — Vegetarierer kommen hier auch auf ihre Kosten.
Eine der Spezialitäten des Restaurants ist das "Cerdo ibérico", eine halbwilde Schweinerasse, die sich im Laufe der Jahrtausende bestens an das Klima des spanischen Südens angepasst hat und nicht für die Massentierhaltung geeignet ist.
Das Fleisch vom iberischen Eichelschwein ist cholesterinarm und zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aus. Das sonst so verpönte Fett ist das Besondere.
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