Bar Restaurante El Sanavadit

Hier kocht die Chefin selbst

Wer da essen möchte, wo die Palmeros hingehen, sollte dieses rustikale Lokal besuchen.

Seit über 30 Jahren bereitet Ana Concepción González alle Speisen in dem Familienbetrieb selbst zu. Ihr Mann Salvador und ihre beiden Töchter kümmern sich überwiegend um den Service.

Und da wird Freundlichkeit großgeschrieben.

Die Kartoffeln für die handgeschnittenen Pommes frites und ein Großteil des Gemüses stammen aus dem eigenen Anbau, für den ihr Sohn zuständig ist. Was fehlt, wird von lokalen Landwirten dazu gekauft.

Der Ziegenkäse stammt natürlich von La Palma, ebenso das Schweinefleisch. Von einer Freundin auf Teneriffa bezieht Ana das frische Ziegenfleisch.

Auf der Speisekarte steht typisch kanarisches,
wie kräftige Eintöpfe, Grill- und Schmorfleisch, Kroketten und einige Fischgerichte

Außerdem gibt es für den kleineren Appetit verschiedene Tapas und halbe Portionen.

Die angebotenen palmerischen Weine verschiedener Bodegas passen hervorragend dazu.

Eine besondere Versuchung sind die Nachspeisen: Gofioeis und die Torte aus drei Sorten Schokoladencreme, zum Beispiel. Die schmecken auch mal zu einer Tasse Kaffee.

Im Bar-Bodegón gibt es Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Zu palmerischen Pausenzeiten holen sich Berufstätige gern ihr Frühstücksbrötchen in der kleinen Bar. Das Lokal hat auch einen Speiseraum, aber der beliebteste Platz ist auf der überdachten Terrasse.

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