Arihara glutenfreie Konditorei

RGSI: 20.046377/TF

Centro Cancajos, Local 108

Los Cancajos

Auf Wunsch auch laktosefrei und ohne Ei

Backen ist Francesca Lucarinis große Leidenschaft.

Schon von Kindheit an hat die Italienerin ihrem Onkel in der eigenen Bäckerei geholfen.

Im Jahr 2002 fand sie auf der Insel La Palma ihr neues Zuhause und dann auch ihren Ehemann, den Sohn eines Bäckers.

Von ihrem Schwiegervater lernte Francesca die Zubereitung der auf La Palma beliebten "dulces" (Süßigkeiten) wie "merengues" (Baisers), "bizcochos" (Rührkuchen), "rosquetes" (harte Kekse), "mantecados" (Schmalzgebäck), "pan de leche" (Milchbrötchen) und "madalenas" (Magdalenas).

Als bei ihrer kleinen Tochter Zöliakie diagnostiziert wurde, begann Francescas neue Art zu backen

Um Kontaminationen zu vermeiden, verarbeitet die Dulcería Arhihara nur Zutaten ohne Gluten.

Auf künstliche Konservierungs-stoffe wird ebenfalls verzichtet. Das Ergebnis sind 100 % glutenfreie Produkte, das ist per Analyse belegt.

Dank Francescas Freude an neuen Kombinationen gibt es neben den palmerischen Backwaren auch Köstliches aus ihrer Heimat.

Dazu gehören Profiterole, Torteleta und Crostata, deren Rezepte sie der Philosophie und den Anforderungen ihrer Bäckerei entsprechend abgewandelt hat.

Auch viele Tortenspezialitäten sind Eigenkreationen.

Einige präsentieren sich je nach Kundenwunsch in originellem Design.

Sie werden, ebenso wie Apfel-, Mandel- oder Möhrenkuchen, auf Bestellung angefertigt. Bei Obsttorten verwendet Francesca möglichst Früchte von der Insel und aus ökologischem Anbau, Zucker kann durch Stevia ersetzt werden.

Alles wird in liebevoller Handarbeit hergestellt.

Die Backstube mit dem kleinen Ladenlokal liegt vielleicht etwas versteckt, doch es gibt täglich (außer sonntags) frische Köstlichkeiten, die auch von Menschen ohne Glutenunverträglichkeit geschätzt werden.

Wer mag, kann die Brownies, Tortenstückchen, Donuts oder Kekse auch vor Ort mit einer Tasse Kaffee genießen.

Die palmerischen Gebäckklassiker sind in fast allen SPAR-Supermärkten zu finden. Das Ausliefern der frischen Ware übernimmt Francescas Mann. Eine größere Auswahl der kreativen glutenfreien Leckerbissen finden Sie an jedem 1. und 3. Sonntag des Monats auf dem "Rastro" in Santa Cruz.

Text: Ines Dietrich / Fotos: Uka Roesch, Ahirara Dulcería sin gluten

Route anzeigen
Sie sind hier: Osten > Breña Baja > Los Cancajos
Grosser Supermarkt.
Gut sortierter Supermarkt
Supermarkt, lokale Produkte
Supermarkt.
Gut sortierter Supermarkt
Supermarkt.
Supermarkt.
Supermarkt.
Supermarkt.
Supermarkt.
Supermarkt.
Supermarkt.
Supermarkt.
Supermarkt.
Supermarkt.
Supermarkt.
Supermarkt.
Supermarkt.
Supermarkt.

Öffnungszeiten

Ganzjährig
Di, Mi, Do, Fr
17:00-20:00 h
Di, Mi, Do, Fr, Sa
10:00-13:00 h
Ruhetag: Sonntag

Bewertungen und Kommentare

Ihre Bewertung

Bitte kommentieren Sie Ihre Bewertung!

Geben Sie bitte Ihre Email-Adresse ein

Hinweis: Sie können Ihre Einwilligung jederzeit für die Zukunft per E-Mail an info@la-palma.travel widerrufen.

Detaillierte Informationen zum Umgang mit Nutzerdaten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.